 Les recettes
|
-
-
-
-
-
-
-
|
|
 |
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
|
|
|
|
Recette Lotte à l'américaine
|
Lotte à l'américaine
Recette pour :
4 personnes
Ingrédients :
- 750 gr de lotte
- 4 échalotes
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 80 gr de beurre
- 80 gr de farine
- 1 verre à liqueur de cognac
- 4 tomates
- persil, thym, laurier
- 1 gousse d'ail
- 1/2 litre
Recette :
Peler et émincer les échalotes, les faire blondir dans l'huile et le beurre.
Fariner les morceaux de lotte lavés et épongés. Les faire revenir quelques minutes avec les échalotes. Verser le cognac et flamber.
Ajouter les tomates pelées, épépinées et concassées, le bouquet garni et l'ail écrasé. Saler et poivrer. Verser le vin blanc et laisser cuire sur feu doux pendant 45 mn.
|
| |
 | Note : 2.83/5 (75 votes)
Votez pour cette recette :
|
|
|
|
|
|
