 Les recettes
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Recette Foie gras poêlé aux figues
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Foie gras poêlé aux figues
Recette pour :
4 personnes
Ingrédients :
- 4 tranches de foie gras précuites
- 8 figues fraîches
- 1 cuillère à café d'épices 5 parfums
- 2 bâtons de vanille coupés en 2 dans la longueur
Recette :
Saupoudrer les tranches de foie gras d'épices. Mettre la poêle à chauffer à blanc et saisir les tranches 1 mn de chaque côté. réserver au chaud.
Laver, couper les figues en lamelles et les faire revenir rapidement dans la graisse de la cuisson.
Disposer le tout dans des assiettes avec en décoration les bâtons de vanille.
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